En effet c’est un axe de recherche très pointu, qui nous apprendre
que lorsque le son est trop invasif, que vos voisins parlent trop fort ou, comme dans ces restaurants qui se prennent pour des boites de nuit avec une musique à fond la caisse, ça bloque vos capacités gustatives.

Du coup, les aliments ont moins de goût et vous aurez tendance à rajouter du sucre ou du sel. Il explique par exemple que dans un avion, vous mettrez plus de sel de céleri dans votre jus de tomates et qu’au fast-food vous trouvez souvent que les frites ne sont pas assez salées.

La faute à qui ? Au bruit environnant !

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